Распоряжение о постройке первого кабака

А. Д. Меншиков отдал распоряжение о постройке первого кабака на Адмиралтейском острове. Питейный дом был устроен у нынешней Дворцовой площади. Современник писал: «Пиво... стоит там обыкновенно в огромных открытых кадках, из которых теснящийся около них народ зачерпывает свою долю деревянным ковшом, а чтобы не проливать ничего даром, выпивает пиво над кадкою, в которую стекает таким образом по бороде то, что не попало в рот».

В 1746 предписано у входа в питейное заведение иметь вывеску «Питейный дом, именуемый казенным» (с 1779 просто «Питейный дом»), в царствование императора Александра I на вывесках стали помещать изображение государственного герба (права-то на алкоголь были за государством, вот герб у входа это и подчёркивал).

В данном случае, вероятно, имеется ввиду казённый питейный дом. Есть упоминания о питейных заведениях и до этого года, например на иллюстрации Питера Пикарта 1704 года на переднем плане изображён питейный дом:
.

О прибытии первого иностранного судна в Петербург (ноябрь 1703 года), упоминается «большой трактир Австерия».